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ジュヴレ・シャンベルタン 1er クロサンジャック:Epoque(エポック)

ジュヴレ・シャンベルタン 1er クロサンジャック

2021.06.07

生産者:ルイ・ジャド

グラン・クリュを凌駕する一級畑
今年、ワインエンスージアストに【世界最高のワインを生み出す10の畑】という記事が出ました。

  

載っている畑は・ロマネコンティ・モンラッシェ・クロサンジャック・クロデゴワセ・クレドセラン・カンヌビ・ト カロン・シェア・ビエンナシード・オールドガーデン の10畑。

  

フランスから5畑、その内ブルゴーニュ3畑からロマネコンティ、モンラッシェと並びクロサンジャックが選出されています。グランクリュ のシャンベルタンやクロドベーズではなく一級のクロサンジャック。

  
ラヴォーの小さな谷の断層の始めに位置し、南東に広る完璧な立地の急斜面の畑から、素晴らしい品質を持ち合わせています。「他の特級畑と離れている」「格付けの申請を億劫がっていた」とグラン・クリュに認定されなかった諸説がある中、現在では特級畑に匹敵する偉大なワインの1つとして認識され、5つの所有者「ルソー、ジャド、フーリエ、シルヴィ・エモナン、ブリュノ・クレール」のみに分けられています。

  
深く美しいルビー色を放ち、甘草や木の香り、カシューナッツや、ほのかにスパイスや果実香と、香り高く複雑さが際立ちます。口に含むと、凝縮された果実味とパワフルなタンニンと一体となり、偉大な旨味となって感じられます。

  
羊の腿肉料理、ブフ・ブルギニョン、風味の強いチーズなど、十分にコクのあるお料理が合います。また熟成してくると、京鴨の塩焼きや皮つきジャガイモのコンフィ風、堀川ごぼうと牛肉の炊いたんなどとも相性抜群です。
特級畑を凌駕する孤高の1級畑を、ぜひこの機会にお試しください。

  

27500円税込

098-868-3810
  • FAX 098 - 861 - 4368
  • 営業時間 10:00 - 19:00
  • 定休日 日曜・祝祭日
  • 駐車場 専用駐車場有り
お問い合わせ
Epoque エポック

住所 沖縄県那覇市辻2-6-8
シャンパンタワー地下一階

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